酒吧裝修設計必須要掌握吧臺功能以及設計原則

日期:21-12-04 14:53 | 人氣:15

  酒吧吧臺是一個酒吧的核心,更是一個酒吧的標志,酒吧吧臺功能非常多,所以酒吧吧臺設計和裝修是非常重要的。而吧臺區設備是否齊全、布置是否合理也會直接影響酒吧的工作效率。而為了帶給客人良好的印象,吧臺保持光亮整潔是十分必要的。對于酒吧的裝修來說,吧臺設計是一門學問,好的吧臺設計能讓服務人員更好的工作,從而帶來更高的效益呢。那么酒吧吧臺功能設計原則有哪些呢?

 

 

  1.酒吧吧臺功能

  (1)視覺顯著

  即客人在剛進人時便能看到吧臺的位置,感覺到吧臺的存在,因為吧臺應是整個酒吧的中心,酒吧的總標志,客人應盡快地知道他們所享受的飲品及服務是從哪兒發出的。所以,一般來說,吧臺應在顯著的位置,如距進門處、正對門處等。

 

  (2)方便服務

  即吧臺設置對酒吧中任何一個角度坐著的客人來說都能得到快捷的服務,同時也便于服務人員的服務活動。

 

  (3)合理布置

  盡量使一定的空間既要多容納客人,又要使客人并不感到擁擠和雜亂無章,同時還要滿足目標客人對環境的特殊要求,在入口的右側,較吸引人的設置是將吧臺放在距門口幾步的地方,而在左側的空間設置半封閉式的火車座,同時應注意,吧臺設置處要留有一不定期的空間以利于服務,這一點往往被一些酒吧所忽視,以至于使服務人員與客人爭占空間,并存在著服務時由于擁擠將酒水灑落的危險。

 

  2.酒吧吧臺設計原則

  (1)適用性:酒吧所購置的吧臺其各項性能指標都能達到酒吧經營的要求,這一點是最基本的。同時要看這種性能可維持多長時間。對吧臺性能的考察,一是在可能情況下了解機械吧臺實際工作的情況;二是爭取試用后再購買;三是多方了解用過此種吧臺的客戶的體會。

 

  (2)美觀性:這是由酒吧經營自身的特點決定的。吧臺設施的外觀應與酒吧的風格、檔次、氣氛布置相協調,并要以高雅、做工精細、容易保潔為標準。

 

  (3)方便性:由于酒吧在其運營的組織機構中不可能有較多的專業技術人員,同時,酒吧行業也有人員流動性較大的特點,所以,酒吧的吧臺設施應盡可能地體現操作及使用方便、修理及保養方便的原則。同時,對于同性能的吧臺,應盡可能地購買本國、本地的產品,這樣便于售后的維修和保養。

 

  (4)節能性:能源危機是個全球性的問題。酒吧在購置吧臺時同樣應考慮這個問題。節能性好的吧臺,不但能避免有關部門及公眾的投訴,而且能降低酒吧成本,提高經濟效益。節能性好的吧臺,表現為效率高,能源利用率高,而能源消耗量低。

 

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